拌馅机是肉类工业加工肠类制品中常见的搅拌设备。用于搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品，月饼馅料，果蔬馅料等搅拌。拌馅机的用途是把各种不同规格的颗粒状原料肉与其他辅料按照工艺要求进行搅拌，使原料得到充分的混合，以满足不同肉制品的需要。

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拌馅机的功能：

1.搅拌机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。

2.双绞龙拌馅机设有正逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。

3.双绞龙拌馅机双绞龙型拌馅机适合于搅拌各种馅料。接触食品及外观部分均采用不锈钢材料，符合食品卫生要求，以上设备都可定制加工。

拌馅机采用双轴搅拌，可正反转变换，大大的提高了搅拌速度及效果，可将物料均匀地搅拌，而且出料方便，操作简单。